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（許綺玲老師提供圖片）
這學期文學史課的期末書面作業，
臨時改成選文加短評，
並決定納入部落格網誌文章專欄
「十九世紀法國小說中的生活肖像－－學生園地」，
學生們在短短一個多月的時間裡準備和完成作業，
大家的表現令我感到相當滿意。
尤其當我收到第一份作業「我要為妳買包廂」時，
我感受到學生的真情投入與盡心求好，
這給了我很大的鼓舞（老師也常需要被鼓舞的）；
接下來的幾篇，關於舞會，關於衣裙，
關於女人的美麗與哀愁，絕望與激情，…
每一篇也都有很有趣的內容，確實的文章分析，
以及清楚的意見整理與解說。
在大學生的階段，大量地吸收知識，
認識觀看事情的不同角度，
知晰專家學者研究的成果與各個時代的看法等，
是很有必要的。有了這些才能作為思考問題的起點，
也才能真正開啟對話，或甚至辯論。
學生也似乎從十九世紀那既近且遠的社會中，
悟得一些與當今生活的對照和反思。
雖然大家都很年輕，稱不上有什麼複雜的「人生歷練」，
但也會在作業中表達自己的看法。
當然，這個作業並不在於要求學生提出什麼「創見」，
也不是方法要求很嚴謹的論文研究；
只是希望透過這樣一次迷你的接觸，
增添些許文化上的關懷，歷史變遷的意識；
不僅是針對法國文化而言，也是對我們自己本地的文化，
世界其他地方的文化…
我大約按主題分類列出作業，
這回有食、衣、住－－可惜沒有「行」，
倒是有兩篇的娛樂，也是時尚與社會交際生活。
對十九世紀法國女性的情感、角色、教育、社會身份、法律權利等，
引發了不少的關注，可憐的包法利夫人的一生
也就從各個角度被檢視、被評論。
（我唯一的遺憾是沒有很多人理睬《紅與黑》裡的Julien Sorel…）
本來只有我和各別的學生之間有溝通意見，
而不同的作業之間有著不盡相同的聲音。
但是，現在這些不同的聲音可以一起出現在
部落格這個共通的場域裡，形成了對話。
這真的是很好的現象！（也是很有用而好玩的發明）
因此，更希望藉此，可以在同學之間，或者部落格的常訪客或過路人之間
延伸討論的空間與時間，讓作業不僅止於一次學期作業的完結！
2008年1月6日 星期日
2008年1月2日 星期三
－我要為妳買包廂
李欣葦
Mary Cassatt 「包廂的一角」1879 私人收藏
http://blogs.princeton.edu/wri152-3/s06/scase/prints.html
(如有侵權，請隨時留言或回應，會隨即撤下圖片。造成不便之處，敬請見諒。)
La Dame aux Camélias《茶花女》---Alexandre Dumas fils
La Femme de Trente Ans《三十歲的女人》---Honoré de Balzac
Le Rouge et Le Noir《紅與黑》---Stendhal
Illusions Perdues《幻滅》--- Honoré de Balzac
前言
戲劇表演一直以來都是法國人生活中的一部分，尤其愛好風雅的上流人士們往往熟知當代戲劇演出且以此為樂。當《驢皮記》中的Raphaël得到遺產的時候，他的朋友馬上引用Voltaire劇作中的名言消遣他：〝Soutiens-le, Châtillon〞(註1)。 《三十歲的女人》裡的主角Julie出席晚會時，為了打敗情敵，也不免粉墨豋場在沙龍裡高歌一曲。(註2) 在在都證明了戲劇的確融入生活並扮演了重要角色。
在電影《天堂裡的孩子》〈Les enfants du paradis〉 中(註3)，二樓靠近舞台的包廂(la loge)與最高層的廉價座位（le paradis）就是截然不同的視野與世界。受伯爵包養的Garance，從隱密的包廂觀賞心愛的Baptiste演出；而與友人前往看戲的Le comte de Montray則從包廂的絕佳視野揣測誰是自己的情敵。這不禁令我想起了《茶花女》，印象中女主角Marguerite似乎總穿梭在不同的劇院裡招蜂引蝶，劇院變成她調情幽會的場所。劇院的包廂，是一個有相當財力才能負擔的地方吧！那麼，如果在十九世紀的法國，我想要討好一個具風情的迷人女子，是不是得為她準備好一個看戲的包廂呢？本文以《茶花女》(註4) (La Dame aux Camélias ) (註5)為主，試以描繪十九世紀生活的小說：《三十歲的女人》（La Femme de Trente Ans）(註6) 、《紅與黑》（Le Rouge et Le Noir）(註7) 《幻滅》(Illusions Perdues) (註8)等為輔，希望大致勾勒出十九世紀法國，人們使用戲院包廂的樣貌。
本文
選文 (註9)（引自La Dame aux Camélias，Alexandre Dumas fils, Le Livre de Poche, 1981. p.152。）
— Qu’avez-vous donc ce soir? Dit Marguerite en se levant et en venant dans l’ombre de la loge m’embrasser sur le front.
— Je suis un peu souffrant.
— Il faut aller vous coucher, reprit-elle avec cet air ironique si bien fait pour sa tête fine et spirituelle.
— Où ?
— Chez vous.
— Vous savez que je n’y dormirai pas.
......
— Maintenant, vous allez retourner à votre stalle; le comte va rentrer, et il est inutile qu’il vous trouve ici.
— Pourquoi?
— Parce que cela vous est désagréable de le voir.
— Non; seulement si vous m’aviez dit désirer venir au Vaudeville ce soir, j’aurais pu vous envoyer cette loge aussi bien que lui.
— Malheureusement, il me l’a apportée sans que je la lui demande, en m’offrant de m’accompagner. Vous le savez très bien, je ne pouvais pas refuser. Tout ce que je pouvais faire, c’était de vous écrire où j’allais pour que vous me vissiez, et parce que moi-même j’avais du plaisir à vous revoir plus tôt ; mais puisque c’est ainsi que vous me remerciez, je profite de la leçcon.
— J’ai tort, pardonnez-moi.
— A la bonne heure, retournez gentiment à votre place, et surtout ne faites plus le jaloux.
Marguerite是隻翩翩的蝴蝶，喜歡遊走各家劇院，招徠傾慕眼光，也在戲院裡結識權貴。男主角Armand還曾找遍了她最愛的幾間劇院，只為追尋她的芳蹤。(註10) 由選文可以看出，看戲的包廂對於上流社會的愛情遊戲而言，是一個重要的場所。那些有錢人，出錢包養情婦的內容總是包含了包廂券。 (註11)雖然文中Armand對Marguerite說：「假使你早對我說明今晚上到佛德維勒來，我也同他一樣辦得到送妳包廂票券的呀。」(註12) 可是從Armand的好友Prudence對他的勸說就知道，Armand的財力遠遠不足以供養女主角的開銷：「伯爵一年至少也要供給她上萬法郎。瑪格麗特是很愛你的，親愛的朋友，可是你們的關係，就她的利益和你的利益上說，不應該這樣認真。就用你那一年七八千法郎的收入是無法支持這樣奢華的一個姑娘的。」 (註13)
巴爾札克在他的論文選中曾說：「一齣戲是一種人類熱情，一種個性或者一件大事的表現，即人、熱情、利害關係。」 (註14)劇院狹小的空間裡，當台上正上演一幕幕人間悲喜的時候，台下包廂裡目光流轉心思交錯的世俗人們，情慾更具張力。受Marguerite邀約前往佛德維勒劇院的Armand，看到Marguerite竟與G伯爵坐在同個包廂裡面：
「一看見了他，一陣寒噤掠過我的心坎。瑪格麗特一定看出在她包廂裡的那個男子給我的印象了，因為她重又向我微笑，並且轉過來背向著伯爵，彷彿非常專心地留意台上的演戲，到了第三幕時她又轉過去，對著伯爵說了兩句話；伯爵離開了包廂，瑪格麗特就做著手勢叫我去看她。」 (註15)
在《紅與黑》裡面，已經向Julien Sorel表白的Mathilde de La Mole小姐，硬是跟到了傾心Julien的元帥夫人的包廂附近：
「儘管一位想要逗得拉‧莫爾家人歡喜的太太熱心讓給她們的包廂的等級並不適當，瑪狄爾德卻使她的母親決定來看滑稽歌劇。她想看看志利安會不會和元帥夫人同度這個夜晚。」 (註16)
我們可以說，原來連包廂都有分等級的，身份尊貴的人理應使用高級的包廂，同理，使用高級包廂的人也以包廂顯示了階級的不同。La Mole家族原本不應紆尊降貴入座較差的包廂，只是因為Mathilde想要一探Julien與元帥夫人的情況，硬是說服母親前往。於是當Julien進到Mathilde母女的包廂時，書中不免有了這樣的敘述：
「志利安跑進了拉‧莫爾夫人的包廂。他的眼睛最初遇到了瑪狄爾德含著眼淚的眼睛；她毫無顧忌地哭泣著，那地方只有一些低級人物，把包廂借給他們的女友、和一些她所認識的男子。」 (註17)
當然，作為一個談情說愛的場所，包廂必然是一個狹小甜蜜的約會空間，有時，包廂的回憶對戀人們來說瀰漫著純粹的深情氣氛。Marguerite病危之際所寫的日記，她過往繁華的看戲經驗都已不算什麼，就只記得而且執著於與Armand第一次相見的場景：
「不管激烈的熱病是怎樣地燒我，昨天我終於穿好了衣裳，驅向佛德維勒戲院裡去。瑜利替我抹了一點胭脂，否則我簡直就像一具死屍了。我到了我們第一次會面的包廂間裡，我的眼睛不住地只釘在那一天你坐的池座上面。」 (註18)
除了情愛糾葛，代表身份的包廂也會被當作利益交換的物品。在巴爾札克的《幻滅》中，報社老闆就以替劇院寫惡評為要脅，要劇院跟他訂報紙並且給他包廂：
「我給歌劇院送了最後通牒，要他們付一百份訂報費，每月給我四個包廂。要是成功了，我就有八百訂戶，一千份報紙的收入。我有辦法再找兩百訂戶，明年正月就有一千二了……」
經理說：「這樣下去，你要叫我們破產了。」
「你訂了十份報就叫苦嗎？我已經要《憲政報》替你登出兩篇捧場文章。」 (註19)
看來若生於十九世紀，不論我想炫耀財富或談場轟轟烈烈的戀愛，前往戲院包廂都是必備的行程之一。假使想討好某位魅力四射風情萬種的美麗女子，除了供她吃喝之外，約她看戲並準備好高級包廂的座位更是不可或缺的追求步驟。小小包廂裡上演的情愛追逐，對映著舞台上的高潮起伏，心思婉轉可是一點都不遜色呢。
註釋
1. 參考Pascale Van der Plaetsen主編，《Français Littérature & Méthodes》，Nathan(Paris)，1995，頁294，附註四：citation d’une tragédie de Voltaire, Zaïre, queles gens cultivés de l’époque.
2. 文見巴爾札克著，蓋家常、黃蓉美譯，《三十歲的女人》（La Femme de Trente Ans），林鬱文化事業有限公司出版，（1995年3月初版二刷），頁69：「裘麗起身走向鋼琴，準備唱黛絲德蒙娜的詠嘆調時，男人們紛紛從各個客廳趕來 欣賞這沉默了許久的美妙歌喉。」
3. 《天堂的孩子》(Les Enfants du Paradis )，Marcel Carné導演，Pathé Consortium Cinéma 發行，1945年於法國上映，描寫1840年代發生於巴黎犯罪大道上的愛恨情仇，其中對庶民文化，尤其是戲院生態多有著墨。
4. 小仲馬著，〈世界文學全集4〉《茶花女》，遠景出版，（1980年10月再版）
5. 原著參考：《La Dame aux Camélias 》，Alexandre Dumas fils, Le Livre de Poche, 1981.
6. 同註二。
7. 斯湯達爾著，黎烈文譯，〈世界文學全集12〉《紅與黑》，遠景出版，（1980年3月再版）
8. 巴爾札克著，譯文參考小說博覽網站: http://www.novelscape.net/wg/b/baerzhake/hm/index.html
9. 同註五，頁152。
10. 參考同註四，頁141：「這一天皇宮戲院正在上演一齣新劇。瑪格麗特一定會到場的。我七點鐘時走進戲院裡。所有的包廂都坐滿了人，可是並沒有瑪格麗特。我於是離開皇宮戲院走走到所有她常去的戲院裡：佛德維勒，華立哀德，奧伯哈哥密格。到處都沒有她。」
11. 同註四，頁126：「好好地做她的情人吧，一個月或者兩個月；送她點花束，送她點糖果，送她包廂券……」
12. 譯文參考同註四，頁123。
13. 同註四，頁125。
14. 文見林鬱主編，《巴爾札克語錄》，（智慧大學出版，1991年4月，初版），頁148。
15. 同註四，頁121。
16. 同註七，頁523。
17. 同註七，頁525。
18. 同註四，頁271。
19. 譯文見小說博覽網站：http://www.novelscape.net/wg/b/baerzhake/hm/020.htm 第十五章〈藥材商的用處〉
參考資料
A 中文
1. 《三十歲的女人》（La Femme de Trente Ans），巴爾札克著，蓋家常、黃蓉美譯，林鬱文化事業有限公司出版，（1995年3月初版二刷）
2.《茶花女》〈世界文學全集4〉，小仲馬著，遠景出版，（1980年10月再版）
3.《紅與黑》〈世界文學全集12〉，斯湯達爾著，黎烈文譯，遠景出版，（1980年3月再版）
4. 小說博覽網站: http://www.novelscape.net/wg/b/baerzhake/hm/index.html
5. 《巴爾札克語錄》，林鬱主編，（智慧大學出版，1991年4月，初版）
B 法文
1. Français Littérature & Méthodes，Pascale Van der Plaetsen主編，Nathan(Paris)，1995
2. 《天堂的孩子》(Les Enfants du Paradis )，Marcel Carné導演，Pathé Consortium Cinéma 發行，1945
3. La Dame aux Camélias , Alexandre Dumas fils, Le Livre de Poche, 1981.
Mary Cassatt 「包廂的一角」1879 私人收藏
http://blogs.princeton.edu/wri152-3/s06/scase/prints.html
(如有侵權，請隨時留言或回應，會隨即撤下圖片。造成不便之處，敬請見諒。)
La Dame aux Camélias《茶花女》---Alexandre Dumas fils
La Femme de Trente Ans《三十歲的女人》---Honoré de Balzac
Le Rouge et Le Noir《紅與黑》---Stendhal
Illusions Perdues《幻滅》--- Honoré de Balzac
前言
戲劇表演一直以來都是法國人生活中的一部分，尤其愛好風雅的上流人士們往往熟知當代戲劇演出且以此為樂。當《驢皮記》中的Raphaël得到遺產的時候，他的朋友馬上引用Voltaire劇作中的名言消遣他：〝Soutiens-le, Châtillon〞(註1)。 《三十歲的女人》裡的主角Julie出席晚會時，為了打敗情敵，也不免粉墨豋場在沙龍裡高歌一曲。(註2) 在在都證明了戲劇的確融入生活並扮演了重要角色。
在電影《天堂裡的孩子》〈Les enfants du paradis〉 中(註3)，二樓靠近舞台的包廂(la loge)與最高層的廉價座位（le paradis）就是截然不同的視野與世界。受伯爵包養的Garance，從隱密的包廂觀賞心愛的Baptiste演出；而與友人前往看戲的Le comte de Montray則從包廂的絕佳視野揣測誰是自己的情敵。這不禁令我想起了《茶花女》，印象中女主角Marguerite似乎總穿梭在不同的劇院裡招蜂引蝶，劇院變成她調情幽會的場所。劇院的包廂，是一個有相當財力才能負擔的地方吧！那麼，如果在十九世紀的法國，我想要討好一個具風情的迷人女子，是不是得為她準備好一個看戲的包廂呢？本文以《茶花女》(註4) (La Dame aux Camélias ) (註5)為主，試以描繪十九世紀生活的小說：《三十歲的女人》（La Femme de Trente Ans）(註6) 、《紅與黑》（Le Rouge et Le Noir）(註7) 《幻滅》(Illusions Perdues) (註8)等為輔，希望大致勾勒出十九世紀法國，人們使用戲院包廂的樣貌。
本文
選文 (註9)（引自La Dame aux Camélias，Alexandre Dumas fils, Le Livre de Poche, 1981. p.152。）
— Qu’avez-vous donc ce soir? Dit Marguerite en se levant et en venant dans l’ombre de la loge m’embrasser sur le front.
— Je suis un peu souffrant.
— Il faut aller vous coucher, reprit-elle avec cet air ironique si bien fait pour sa tête fine et spirituelle.
— Où ?
— Chez vous.
— Vous savez que je n’y dormirai pas.
......
— Maintenant, vous allez retourner à votre stalle; le comte va rentrer, et il est inutile qu’il vous trouve ici.
— Pourquoi?
— Parce que cela vous est désagréable de le voir.
— Non; seulement si vous m’aviez dit désirer venir au Vaudeville ce soir, j’aurais pu vous envoyer cette loge aussi bien que lui.
— Malheureusement, il me l’a apportée sans que je la lui demande, en m’offrant de m’accompagner. Vous le savez très bien, je ne pouvais pas refuser. Tout ce que je pouvais faire, c’était de vous écrire où j’allais pour que vous me vissiez, et parce que moi-même j’avais du plaisir à vous revoir plus tôt ; mais puisque c’est ainsi que vous me remerciez, je profite de la leçcon.
— J’ai tort, pardonnez-moi.
— A la bonne heure, retournez gentiment à votre place, et surtout ne faites plus le jaloux.
Marguerite是隻翩翩的蝴蝶，喜歡遊走各家劇院，招徠傾慕眼光，也在戲院裡結識權貴。男主角Armand還曾找遍了她最愛的幾間劇院，只為追尋她的芳蹤。(註10) 由選文可以看出，看戲的包廂對於上流社會的愛情遊戲而言，是一個重要的場所。那些有錢人，出錢包養情婦的內容總是包含了包廂券。 (註11)雖然文中Armand對Marguerite說：「假使你早對我說明今晚上到佛德維勒來，我也同他一樣辦得到送妳包廂票券的呀。」(註12) 可是從Armand的好友Prudence對他的勸說就知道，Armand的財力遠遠不足以供養女主角的開銷：「伯爵一年至少也要供給她上萬法郎。瑪格麗特是很愛你的，親愛的朋友，可是你們的關係，就她的利益和你的利益上說，不應該這樣認真。就用你那一年七八千法郎的收入是無法支持這樣奢華的一個姑娘的。」 (註13)
巴爾札克在他的論文選中曾說：「一齣戲是一種人類熱情，一種個性或者一件大事的表現，即人、熱情、利害關係。」 (註14)劇院狹小的空間裡，當台上正上演一幕幕人間悲喜的時候，台下包廂裡目光流轉心思交錯的世俗人們，情慾更具張力。受Marguerite邀約前往佛德維勒劇院的Armand，看到Marguerite竟與G伯爵坐在同個包廂裡面：
「一看見了他，一陣寒噤掠過我的心坎。瑪格麗特一定看出在她包廂裡的那個男子給我的印象了，因為她重又向我微笑，並且轉過來背向著伯爵，彷彿非常專心地留意台上的演戲，到了第三幕時她又轉過去，對著伯爵說了兩句話；伯爵離開了包廂，瑪格麗特就做著手勢叫我去看她。」 (註15)
在《紅與黑》裡面，已經向Julien Sorel表白的Mathilde de La Mole小姐，硬是跟到了傾心Julien的元帥夫人的包廂附近：
「儘管一位想要逗得拉‧莫爾家人歡喜的太太熱心讓給她們的包廂的等級並不適當，瑪狄爾德卻使她的母親決定來看滑稽歌劇。她想看看志利安會不會和元帥夫人同度這個夜晚。」 (註16)
我們可以說，原來連包廂都有分等級的，身份尊貴的人理應使用高級的包廂，同理，使用高級包廂的人也以包廂顯示了階級的不同。La Mole家族原本不應紆尊降貴入座較差的包廂，只是因為Mathilde想要一探Julien與元帥夫人的情況，硬是說服母親前往。於是當Julien進到Mathilde母女的包廂時，書中不免有了這樣的敘述：
「志利安跑進了拉‧莫爾夫人的包廂。他的眼睛最初遇到了瑪狄爾德含著眼淚的眼睛；她毫無顧忌地哭泣著，那地方只有一些低級人物，把包廂借給他們的女友、和一些她所認識的男子。」 (註17)
當然，作為一個談情說愛的場所，包廂必然是一個狹小甜蜜的約會空間，有時，包廂的回憶對戀人們來說瀰漫著純粹的深情氣氛。Marguerite病危之際所寫的日記，她過往繁華的看戲經驗都已不算什麼，就只記得而且執著於與Armand第一次相見的場景：
「不管激烈的熱病是怎樣地燒我，昨天我終於穿好了衣裳，驅向佛德維勒戲院裡去。瑜利替我抹了一點胭脂，否則我簡直就像一具死屍了。我到了我們第一次會面的包廂間裡，我的眼睛不住地只釘在那一天你坐的池座上面。」 (註18)
除了情愛糾葛，代表身份的包廂也會被當作利益交換的物品。在巴爾札克的《幻滅》中，報社老闆就以替劇院寫惡評為要脅，要劇院跟他訂報紙並且給他包廂：
「我給歌劇院送了最後通牒，要他們付一百份訂報費，每月給我四個包廂。要是成功了，我就有八百訂戶，一千份報紙的收入。我有辦法再找兩百訂戶，明年正月就有一千二了……」
經理說：「這樣下去，你要叫我們破產了。」
「你訂了十份報就叫苦嗎？我已經要《憲政報》替你登出兩篇捧場文章。」 (註19)
看來若生於十九世紀，不論我想炫耀財富或談場轟轟烈烈的戀愛，前往戲院包廂都是必備的行程之一。假使想討好某位魅力四射風情萬種的美麗女子，除了供她吃喝之外，約她看戲並準備好高級包廂的座位更是不可或缺的追求步驟。小小包廂裡上演的情愛追逐，對映著舞台上的高潮起伏，心思婉轉可是一點都不遜色呢。
註釋
1. 參考Pascale Van der Plaetsen主編，《Français Littérature & Méthodes》，Nathan(Paris)，1995，頁294，附註四：citation d’une tragédie de Voltaire, Zaïre, queles gens cultivés de l’époque.
2. 文見巴爾札克著，蓋家常、黃蓉美譯，《三十歲的女人》（La Femme de Trente Ans），林鬱文化事業有限公司出版，（1995年3月初版二刷），頁69：「裘麗起身走向鋼琴，準備唱黛絲德蒙娜的詠嘆調時，男人們紛紛從各個客廳趕來 欣賞這沉默了許久的美妙歌喉。」
3. 《天堂的孩子》(Les Enfants du Paradis )，Marcel Carné導演，Pathé Consortium Cinéma 發行，1945年於法國上映，描寫1840年代發生於巴黎犯罪大道上的愛恨情仇，其中對庶民文化，尤其是戲院生態多有著墨。
4. 小仲馬著，〈世界文學全集4〉《茶花女》，遠景出版，（1980年10月再版）
5. 原著參考：《La Dame aux Camélias 》，Alexandre Dumas fils, Le Livre de Poche, 1981.
6. 同註二。
7. 斯湯達爾著，黎烈文譯，〈世界文學全集12〉《紅與黑》，遠景出版，（1980年3月再版）
8. 巴爾札克著，譯文參考小說博覽網站: http://www.novelscape.net/wg/b/baerzhake/hm/index.html
9. 同註五，頁152。
10. 參考同註四，頁141：「這一天皇宮戲院正在上演一齣新劇。瑪格麗特一定會到場的。我七點鐘時走進戲院裡。所有的包廂都坐滿了人，可是並沒有瑪格麗特。我於是離開皇宮戲院走走到所有她常去的戲院裡：佛德維勒，華立哀德，奧伯哈哥密格。到處都沒有她。」
11. 同註四，頁126：「好好地做她的情人吧，一個月或者兩個月；送她點花束，送她點糖果，送她包廂券……」
12. 譯文參考同註四，頁123。
13. 同註四，頁125。
14. 文見林鬱主編，《巴爾札克語錄》，（智慧大學出版，1991年4月，初版），頁148。
15. 同註四，頁121。
16. 同註七，頁523。
17. 同註七，頁525。
18. 同註四，頁271。
19. 譯文見小說博覽網站：http://www.novelscape.net/wg/b/baerzhake/hm/020.htm 第十五章〈藥材商的用處〉
參考資料
A 中文
1. 《三十歲的女人》（La Femme de Trente Ans），巴爾札克著，蓋家常、黃蓉美譯，林鬱文化事業有限公司出版，（1995年3月初版二刷）
2.《茶花女》〈世界文學全集4〉，小仲馬著，遠景出版，（1980年10月再版）
3.《紅與黑》〈世界文學全集12〉，斯湯達爾著，黎烈文譯，遠景出版，（1980年3月再版）
4. 小說博覽網站: http://www.novelscape.net/wg/b/baerzhake/hm/index.html
5. 《巴爾札克語錄》，林鬱主編，（智慧大學出版，1991年4月，初版）
B 法文
1. Français Littérature & Méthodes，Pascale Van der Plaetsen主編，Nathan(Paris)，1995
2. 《天堂的孩子》(Les Enfants du Paradis )，Marcel Carné導演，Pathé Consortium Cinéma 發行，1945
3. La Dame aux Camélias , Alexandre Dumas fils, Le Livre de Poche, 1981.
－華爾滋的黑白異境
Madame Bovary《包法利夫人》－Gustave Flaubert
蔡佳洋 莊菀婷
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BBC製作的傲慢與偏見 影集劇照
圖片來源：世界文學名著精選 迷你影集
http://www.pts.org.tw/~prgweb1/mini/archive/display_02.htm
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A trois heures du matin, le cotillion commença. Emma ne savait pas valser. Tout le monde valsait, M11e d’Andervilliers elle-même et la marquise; il n’y avait plus que les hôtes du château, une douzaine de personnes à peu près.
Cependant, un des valseurs qu’on appelait familièrement Vicomte, dont le gilet très ouvert semblait moulé sur la poitrine,vint une seconde fois encore inviter Mme Bovary, l’assurant qu’il la guiderait et qu’elle s’en tirerait bien.
Ils commencèrent lentement, puis allèrent plus vite. Ils tournaient:tournait autour d’eux, les lampes, les meubles, les lambris, et le parquet, comme un disque sur un pivot. En passant auprès des portes, la robe d’Emma, par le bas, s’ériflait au pantalon; leurs jambes entraient l’une dans l’autre; il baissait ses regards vers elle, elle levait les siens vers lui; une torpeur la prenait, elle s’arrêta. Ils repartirent; et, d’un mouvement plus rapide, le vicomte, l’entraînant,disparut avec elle jusqu’au bout de la galerie, où, halentante, elle faillit tomber, et, un instant, s’appuya la tête sur sa poitrine .Et puis, tournant toujours, mais plus doucement, il la reconduisit à sa place; elle se renversa contre la muraille et mit la main devant ses yeux.
Quand elle les rouvrit, au milieu du salon, une dame assise sur tabouret avait devant elle trois valseurs agenouillés. Elle choisit le vicomte, et le violon recommença.
舞會，一個重要的交際場所、方式，尤其上流社會的舞會更是慶祝、接見…等活動必不可少的，就像一齣劇、一場表演，一個舞會所囊括的：舉凡食物、器皿、服飾、會場佈置…等等各種物質上的表現，一直到受邀的來賓，所蘊含的表徵及社會地位等宣告和標誌不說自明。在這段選文中，子爵帶領艾瑪跳起華爾滋，在一連串的往覆迴旋中他們越來越靠近，在這樣一個偶然的聚合之下，兩個人得以獲得陌生人之間最靠近的距離，然後又果斷的分開，舞會的聚散清楚的顯現一種交際生活中令人目眩神迷並沉溺其中的一面，卻又在某些眼底下其實是保有一貫的理性和清醒，在這樣的交際場合兩個人的分開可以是極為果斷清楚並且輕鬆的，舞會﹝交際﹞帶出了人之間或者說男女之間一種無限制的發展性，同時在另一面也可以是很制式、窠臼中的客套禮儀。好比選文之前：『艾瑪旁邊的女人在一位男士走過來時，〝恰巧〞扇子掉在地上並請男士為她撿起，隨後艾瑪看到正當那男人俯身為她撿扇子的時候，那女人又〝丟出一個白色折成三角形的東西〞』，在這裡，這個動作讓我們有其它的聯想空間，除了看到男女禮儀，也可以知道，這其實也是彼此的試探，或者藉故造成的假邂逅，這些小動作我們感覺在男女之間是另有意指的。
又回到前面所提到的，跳舞，在重重禮教下男女依然是被隔開的時代，跳舞，可以說是陌生男女得以公然獲得權利最貼近異性的時刻。包法利夫人其實是在經歷了這場上流社會的舞會後，徹底的萌生了那後來所謂幻想式的、華而不實的理想生活追求，而對完美愛情、華美生活的嚮往，從這個舞會中我們可以進入那個她夢想的世界。而我們認為，舞會中交換伴侶的正當性，使我們聯想到可能是些許影射了往後包法利夫人賦予婚外情同一套她所以為的合理性，就像舞會上男男女女可以不斷地變換著舞伴，文中：『等到暈眩感過去再張開眼睛，結果看到一個女人面前跪著三個男士』，雖然她是想追尋一份完美的愛情，但在每一任情夫身上她都曾出現過似乎已經尋得真愛的錯覺和沉醉；以另一方面來說，包法利夫人追求的是這舞會般的人生，而不單純只是要一份美好的愛情或者富裕的物質，這一切其實都可以從舞會中的種種得到想法。舞會不只是跳舞和交際的場所，它是各種欲望展示的舞臺：名貴的禮服、各式各樣華美的裝飾，就是種種欲望最彰顯的象徵。欲望是要付出代價的，不論是有形的或是無形的，是物質的還是精神的。而我們都可能是包法利夫人！
另外，我們想舉出幾種十九世紀的娛樂活動，包括：撞球、馬術、音樂劇的欣賞等，其實在這個時期不論對上流社會或中下階層的平民，撞球都是很普遍的娛樂活動。比方說當艾瑪近入城堡後，她聽到撞球室裡傳來聲音，舞會間男人們也紛紛移往撞球室，而在金獅旅店裡也有一個老舊的撞球台供客人們消遣；而馭馬就是比較高層次的休閒活動了，當然相對地，開銷也比較高。好比舞會中艾瑪聽到群聚的上流社會男人討論的是賽馬，而文中評價那些衣冠體面的紳士男子，是說：『他們的目光流露出自信平靜的本質，但私底下他們喜歡征服悍馬、玩弄蕩婦』。又羅多夫在他的莊園地主名銜之下也有馬供作休閒娛樂；而觀賞流行的音樂劇，在這個時期也是主要的休閒娛樂活動之一，尤其是對中產階級以上的人來說，這是象徵身分、附庸風雅並且賦予人「內涵」的優雅知性娛樂。這個娛樂場合，同時當然也會是一個有交際潛能的場所…。
蔡佳洋 莊菀婷
{###_frlt1800/28/1208612229.jpg_###}
BBC製作的傲慢與偏見 影集劇照
圖片來源：世界文學名著精選 迷你影集
http://www.pts.org.tw/~prgweb1/mini/archive/display_02.htm
(如有侵權，請隨時留言或回應，會隨即撤下圖片。造成不便之處，敬請見諒。)
A trois heures du matin, le cotillion commença. Emma ne savait pas valser. Tout le monde valsait, M11e d’Andervilliers elle-même et la marquise; il n’y avait plus que les hôtes du château, une douzaine de personnes à peu près.
Cependant, un des valseurs qu’on appelait familièrement Vicomte, dont le gilet très ouvert semblait moulé sur la poitrine,vint une seconde fois encore inviter Mme Bovary, l’assurant qu’il la guiderait et qu’elle s’en tirerait bien.
Ils commencèrent lentement, puis allèrent plus vite. Ils tournaient:tournait autour d’eux, les lampes, les meubles, les lambris, et le parquet, comme un disque sur un pivot. En passant auprès des portes, la robe d’Emma, par le bas, s’ériflait au pantalon; leurs jambes entraient l’une dans l’autre; il baissait ses regards vers elle, elle levait les siens vers lui; une torpeur la prenait, elle s’arrêta. Ils repartirent; et, d’un mouvement plus rapide, le vicomte, l’entraînant,disparut avec elle jusqu’au bout de la galerie, où, halentante, elle faillit tomber, et, un instant, s’appuya la tête sur sa poitrine .Et puis, tournant toujours, mais plus doucement, il la reconduisit à sa place; elle se renversa contre la muraille et mit la main devant ses yeux.
Quand elle les rouvrit, au milieu du salon, une dame assise sur tabouret avait devant elle trois valseurs agenouillés. Elle choisit le vicomte, et le violon recommença.
舞會，一個重要的交際場所、方式，尤其上流社會的舞會更是慶祝、接見…等活動必不可少的，就像一齣劇、一場表演，一個舞會所囊括的：舉凡食物、器皿、服飾、會場佈置…等等各種物質上的表現，一直到受邀的來賓，所蘊含的表徵及社會地位等宣告和標誌不說自明。在這段選文中，子爵帶領艾瑪跳起華爾滋，在一連串的往覆迴旋中他們越來越靠近，在這樣一個偶然的聚合之下，兩個人得以獲得陌生人之間最靠近的距離，然後又果斷的分開，舞會的聚散清楚的顯現一種交際生活中令人目眩神迷並沉溺其中的一面，卻又在某些眼底下其實是保有一貫的理性和清醒，在這樣的交際場合兩個人的分開可以是極為果斷清楚並且輕鬆的，舞會﹝交際﹞帶出了人之間或者說男女之間一種無限制的發展性，同時在另一面也可以是很制式、窠臼中的客套禮儀。好比選文之前：『艾瑪旁邊的女人在一位男士走過來時，〝恰巧〞扇子掉在地上並請男士為她撿起，隨後艾瑪看到正當那男人俯身為她撿扇子的時候，那女人又〝丟出一個白色折成三角形的東西〞』，在這裡，這個動作讓我們有其它的聯想空間，除了看到男女禮儀，也可以知道，這其實也是彼此的試探，或者藉故造成的假邂逅，這些小動作我們感覺在男女之間是另有意指的。
又回到前面所提到的，跳舞，在重重禮教下男女依然是被隔開的時代，跳舞，可以說是陌生男女得以公然獲得權利最貼近異性的時刻。包法利夫人其實是在經歷了這場上流社會的舞會後，徹底的萌生了那後來所謂幻想式的、華而不實的理想生活追求，而對完美愛情、華美生活的嚮往，從這個舞會中我們可以進入那個她夢想的世界。而我們認為，舞會中交換伴侶的正當性，使我們聯想到可能是些許影射了往後包法利夫人賦予婚外情同一套她所以為的合理性，就像舞會上男男女女可以不斷地變換著舞伴，文中：『等到暈眩感過去再張開眼睛，結果看到一個女人面前跪著三個男士』，雖然她是想追尋一份完美的愛情，但在每一任情夫身上她都曾出現過似乎已經尋得真愛的錯覺和沉醉；以另一方面來說，包法利夫人追求的是這舞會般的人生，而不單純只是要一份美好的愛情或者富裕的物質，這一切其實都可以從舞會中的種種得到想法。舞會不只是跳舞和交際的場所，它是各種欲望展示的舞臺：名貴的禮服、各式各樣華美的裝飾，就是種種欲望最彰顯的象徵。欲望是要付出代價的，不論是有形的或是無形的，是物質的還是精神的。而我們都可能是包法利夫人！
另外，我們想舉出幾種十九世紀的娛樂活動，包括：撞球、馬術、音樂劇的欣賞等，其實在這個時期不論對上流社會或中下階層的平民，撞球都是很普遍的娛樂活動。比方說當艾瑪近入城堡後，她聽到撞球室裡傳來聲音，舞會間男人們也紛紛移往撞球室，而在金獅旅店裡也有一個老舊的撞球台供客人們消遣；而馭馬就是比較高層次的休閒活動了，當然相對地，開銷也比較高。好比舞會中艾瑪聽到群聚的上流社會男人討論的是賽馬，而文中評價那些衣冠體面的紳士男子，是說：『他們的目光流露出自信平靜的本質，但私底下他們喜歡征服悍馬、玩弄蕩婦』。又羅多夫在他的莊園地主名銜之下也有馬供作休閒娛樂；而觀賞流行的音樂劇，在這個時期也是主要的休閒娛樂活動之一，尤其是對中產階級以上的人來說，這是象徵身分、附庸風雅並且賦予人「內涵」的優雅知性娛樂。這個娛樂場合，同時當然也會是一個有交際潛能的場所…。
－飲食生活
Madame Bovary《包法利夫人》---Gustave Flaubert
徐萌蔚
Edouard Vuillard. “Still Life with Salad Greens”. c. 1887-1888.
Musée d'Orsay, Paris, France
http://www.abcgallery.com/V/vuillard/vuillard35.html
(如有侵權，請隨時留言或回應，會隨即撤下圖片。造成不便之處，敬請見諒。)
Pierre Bonnard. « Carafe, Marthe Bonnard avec son chien », 1912-15.
私人藏品
http://lasmeninas.blog.kataweb.it/lasmeninas/2006/10/18/
(如有侵權，請隨時留言或回應，會隨即撤下圖片。造成不便之處，敬請見諒。)
Emma se sentit, en entrant, enveloppée par un air chaud, mélange du parfum des fleurs et du beau linge, du fumet des viandes et de l’odeur des truffes. Les bougies des candélabres allongeaient des flammes sur les cloches d’argent; les cristaux à facettes, couverts d’une buée mate, se renvoyaient des rayons pâles; des bouquets étaient en ligne sur toute la longueur de la table, et, dans les assiettes à large bordure, les serviettes, arrangées en manière de bonnet d’évêque, tenaient entre le bâillement de leurs deux plis chacune un petit pain de forme ovale. Les pattes rouges des homards dépassaient les plats; de gros fruits dans des corbeilles à jour s’étageaient sur la mousse; les cailles avaient leurs plumes, des fumées montaient; et, en bas de soie, en culotte courte, en cravate blanche, en jabot, grave comme un juge, le maître d’hôtel, passant entre les épaules des convives les plats tout découpés, faisait d’un coup de sa cuiller sauter pour vous le morceau qu’on choisissait. Sur le grand poêle de porcelaine à baguette de cuivre, une statue de femme drapée jusqu’au menton regardait immobile la salle pleine de monde.
On versa du vin de Champagne à la glace. Emma frissonna de toute sa peau en sentant ce froid dans sa bouche. Elle n’avait jamais vu de grenades ni mangé d’ananas. Le sucre en poudre même lui parut plus blanc et plus fin qu’ailleurs.
Elle était là; puis autour du bal, il n’y avait plus que de l’ombre, étalée sur tout le reste. Elle mangeait alors une glace au marasquin, qu’elle tenait de la main gauche dans une coquille de vermeil, et fermait à demi les yeux, la cuiller entre les dents.
Après le souper, où il y eut beaucoup de vins d’Espagne et de vins du Rhin, des potages à la bisque et au lait d’amandes, des puddings à la Trafalgar et toutes sortes de viandes froides avec des gelées alentour qui tremblaient dans les plats......
選文擷取自包法利夫婦到伯爵家作客，充份展現了晚宴的奢華與精緻。包法利夫人艾瑪是位醫生娘，不管是古是今，醫生都有相當的地位與聲望，儘管丈夫只是個地方的小醫生。父親是有錢的農民的艾瑪，與地方醫生的婚宴在當時應是準備得盡善盡美上的一場饗宴。不過持續十六個小時的婚宴所品嘗到的美食卻遠遠不如在伯爵家一次晚宴的美味！後來艾瑪得了精神官能症，所以包法利夫婦搬到永維爾鎮的當晚，金獅旅館的老板娘正在準備燒菜，想當然爾，市井小民的家常便飯絕對是比不上醫生之流的中產階級的日常飲食，更遑論兼具聲望與地位的伯爵家晚宴的佳餚了。因此，我在這邊大致以三部份來討論十九世紀上流階層、中產階層與市井小民的飲食生活。
上流社會：
像伯爵這樣深具地位與聲望的人士，對於晚宴這種名流齊聚的場合肯定是相當重視的。
在家裡舉辦宴會，從布置飯廳、餐桌擺設到美食佳餚，無一不是精心設計，極盡奢華。
選文中一進入飯廳就聞到空氣中飄著花香、肉香以及松露的味道，賓客在舒適宜人的環境裡，食指大動。飯廳由蠟燭來點綴氣氛，長餐桌上擺設的花朵，精美的水晶餐盤，使用的餐巾紙也正式地折疊成主教的帽子形狀，並在兩邊各放上小橢圓形麵包。從小處看出伯爵的講究。
龍蝦的紅色爪子一直伸到盤外，籃子裡也放著許多水果。伯爵可是絕不會在食物的份量上小氣的，美味的龍蝦好大隻，大到超出了盤子，水果也不惶多讓，滿滿裝在籃子裡頭，既美觀又氣派。就連廚師的服飾也講究了，穿著絲襪，及膝的短褲，白領帶，有摺邊的襯衫，嚴肅得像個法官：表示對自己的專業以及佳餚的重視。端著一大盤已切好的肉，把盤子送到客人們的肩膀之間，你選哪一塊肉，他就用刀子把那塊肉輕輕撥進你的盤子裡。賓客們只管保持優雅的形象，開開口點出哪份令人心動的主菜即可，分送食物的工作就給廚師來負責就好了。多麼舒適地用餐情境呀！
僕人送上冰鎮的香檳，艾瑪一喝就冷得全身發抖。這真是一場講究的盛宴。她以前沒吃過鳳梨，沒看過石榴等富有異國情調的昂貴水果，現在大飽口福與眼福。連這裡的糖也比別的地方的糖又白又細，而糖可是帝國主義之下，從殖民地辛酸農民那裡得來的。
儘管身為中產階級，艾瑪見過的世面比起一般平民應是多得多了，但有些美味新鮮的外來食物只有在有錢的伯爵家才有機會一探究竟。香檳是冰鎮過的，冰得透涼，細心地處理每樣食物，該怎樣會是最佳的品嘗方式就這麼辦，上流社會晚宴的奢華講究處處可見。這樣的情況使得艾瑪也覺得甚至是糖都比別處白細了呢（而實際上也確是如此）。
她左手拿著一只鍍銀的貝殼，半閉著眼睛自貝殼裡舀一口櫻桃酒冰淇淋。從鍍銀的貝殼，兼具美觀造型的食具與有錢人的時髦玩意：櫻桃酒冰淇淋，這樣子的味道令人陶醉地瞇眼享受........ 宵夜有許多西班牙酒和萊茵酒，還有奶油杏仁蝦湯，特法加布丁和各種冷盤，肉凍在盤子裡輕晃。豐富的晚宴過後，在賓客觥籌交錯與盡情舞動之後，還貼心準備了宵夜，就連宵夜也都不隨便打發。
上流社會的宴會就好比一座花園，有了世界上最美麗的花朵，此外周邊的草皮，樹木，涼亭，圍籬處處都整頓地完美而精細。光是坐在花園裡就是享受，眼裡所見到的每一處都令人心曠神怡。飲食本身就是一個景觀，一場表演。
中產階級：
看看包法利夫婦的婚宴。喜宴設在車棚裡，牛肉雞肉羊腿烤乳豬香腸應有盡有，當然也少不了美酒。桌上大盤的黃色乳酪平滑的表面用杏仁片排出一對新人姓名的字母縮寫，他們還特別從裕托特請來糕餅師父製作甜點。師傅費心做了一個三層的結婚蛋糕，蛋糕上綴有糖漿綠地、蜜餞石頭、糖果湖泊、果仁小船和巧克力做的鞦韆，在盪鞦韆的是個小小的愛神邱比特，精緻可愛的蛋糕贏得眾人的喝彩。
婚宴設在車棚裡，首先這裡就比不上伯爵家那溫暖舒適又廣大的飯廳。各樣肉食與美酒是絕對少不了的，不過倒是沒有出現海鮮。蛋糕師傅做的結婚蛋糕也挺精緻，豐富又具想像力的裝飾倒是很令人讚賞，持續１６個小時的婚宴，在書中著墨就這麼多了，可見是重視在食材本身的美味，用餐環境的舒適，餐具的精美，美酒的來歷倒不是眾人所最注重的了。這樣說起來，中產階級的飲食可以說是切入重點的美味饗宴。
以花園來說，是座有著高雅美麗的花朵為主角，其餘的草地，樹枝都只是簡單的配角，放眼望去，就只被花兒給吸引，不過也只有花兒可以吸引人。
市井小民：
旅館老闆娘是一般社會大眾的代表，活潑的煮飯情景令人沒有距離感。爐子裡的木柴在熊熊燃燒，煤炭燒得劈哩啪啦響，廚房的長桌上放著一疊疊的盤子，由於桌上的砧板正在跺著菠菜，盤子被震得不停晃動。從廚房還可以聽到雞的驚鳴聲，因為女僕在追趕牠們，打算抓來宰割。老闆娘在別處喊著女僕去加滿水，再拿些白蘭地，嘴巴一邊喃喃念著不知道要給客人準備什麼甜點.......
在伯爵家感受到的優雅高貴氣氛在這種平民房子蕩然無存。廚房裡的情景一覽無遺，就連準備要殺的雞都赤裸裸的出現在眼前。不過飯後的甜點倒是不管什麼階層都一定要的，這點很有意思。
再比較看看《鐘樓怪人》裡頭提到的酒館，那其實是中世紀的景象，但可一窺另一階層的景象：在天黑之後流浪漢的酒館比平日更為紛亂吵鬧，到處都在飲酒咒罵。人們在裡頭喝酒賭博，每個人都配有一件武器防身。圓廳很大，但桌子很擠，喝酒的人很多，酒館中所有的男人女人、木凳、啤酒瓶、飲酒者、睡覺的人和賭博者，就像一大堆牡蠣殼似的。室內的主要光源是一盆熊熊烈火。這樣的酒館是低下階層在天黑之後的聚集之處，他們其實不在乎酒美味可口與否，只是想在天黑之後有個可以聚會發洩不順利的一天的場所，在這邊呆上一整個晚上，也比不上在伯爵家呆半個小時享受到的美酒。伯爵家裡頭用蠟燭裝點飯廳帶來的柔和光線與地方酒館火盆的熊熊火焰，感受程度也迥然不同。一個是細膩的溫柔，另一個則是大老粗的豪放。層級實在差太多了，地位造成的差異，從飲食也可以一覽無遺。
拿花園來比喻，就是公園裡頭隨意生長的花叢了，旁邊雜草叢生，酒瓶碎片還可能散落各地呢。
從書中提到的食物來討論各階層的飲食生活，是相當有意思的。人每天都要填飽肚子，不過填飽肚子的方式有很多種，有的人注重舌尖的華麗饗宴，有的人覺得粗茶淡飯就好，重要的是心靈層次，根據個人的成長方式與生活環境的影響，得到各式各樣的生活方式。不過從飲食來看生活，倒是很準確也很精闢的一種觀察方法呢！
徐萌蔚
Edouard Vuillard. “Still Life with Salad Greens”. c. 1887-1888.
Musée d'Orsay, Paris, France
http://www.abcgallery.com/V/vuillard/vuillard35.html
(如有侵權，請隨時留言或回應，會隨即撤下圖片。造成不便之處，敬請見諒。)
Pierre Bonnard. « Carafe, Marthe Bonnard avec son chien », 1912-15.
私人藏品
http://lasmeninas.blog.kataweb.it/lasmeninas/2006/10/18/
(如有侵權，請隨時留言或回應，會隨即撤下圖片。造成不便之處，敬請見諒。)
Emma se sentit, en entrant, enveloppée par un air chaud, mélange du parfum des fleurs et du beau linge, du fumet des viandes et de l’odeur des truffes. Les bougies des candélabres allongeaient des flammes sur les cloches d’argent; les cristaux à facettes, couverts d’une buée mate, se renvoyaient des rayons pâles; des bouquets étaient en ligne sur toute la longueur de la table, et, dans les assiettes à large bordure, les serviettes, arrangées en manière de bonnet d’évêque, tenaient entre le bâillement de leurs deux plis chacune un petit pain de forme ovale. Les pattes rouges des homards dépassaient les plats; de gros fruits dans des corbeilles à jour s’étageaient sur la mousse; les cailles avaient leurs plumes, des fumées montaient; et, en bas de soie, en culotte courte, en cravate blanche, en jabot, grave comme un juge, le maître d’hôtel, passant entre les épaules des convives les plats tout découpés, faisait d’un coup de sa cuiller sauter pour vous le morceau qu’on choisissait. Sur le grand poêle de porcelaine à baguette de cuivre, une statue de femme drapée jusqu’au menton regardait immobile la salle pleine de monde.
On versa du vin de Champagne à la glace. Emma frissonna de toute sa peau en sentant ce froid dans sa bouche. Elle n’avait jamais vu de grenades ni mangé d’ananas. Le sucre en poudre même lui parut plus blanc et plus fin qu’ailleurs.
Elle était là; puis autour du bal, il n’y avait plus que de l’ombre, étalée sur tout le reste. Elle mangeait alors une glace au marasquin, qu’elle tenait de la main gauche dans une coquille de vermeil, et fermait à demi les yeux, la cuiller entre les dents.
Après le souper, où il y eut beaucoup de vins d’Espagne et de vins du Rhin, des potages à la bisque et au lait d’amandes, des puddings à la Trafalgar et toutes sortes de viandes froides avec des gelées alentour qui tremblaient dans les plats......
選文擷取自包法利夫婦到伯爵家作客，充份展現了晚宴的奢華與精緻。包法利夫人艾瑪是位醫生娘，不管是古是今，醫生都有相當的地位與聲望，儘管丈夫只是個地方的小醫生。父親是有錢的農民的艾瑪，與地方醫生的婚宴在當時應是準備得盡善盡美上的一場饗宴。不過持續十六個小時的婚宴所品嘗到的美食卻遠遠不如在伯爵家一次晚宴的美味！後來艾瑪得了精神官能症，所以包法利夫婦搬到永維爾鎮的當晚，金獅旅館的老板娘正在準備燒菜，想當然爾，市井小民的家常便飯絕對是比不上醫生之流的中產階級的日常飲食，更遑論兼具聲望與地位的伯爵家晚宴的佳餚了。因此，我在這邊大致以三部份來討論十九世紀上流階層、中產階層與市井小民的飲食生活。
上流社會：
像伯爵這樣深具地位與聲望的人士，對於晚宴這種名流齊聚的場合肯定是相當重視的。
在家裡舉辦宴會，從布置飯廳、餐桌擺設到美食佳餚，無一不是精心設計，極盡奢華。
選文中一進入飯廳就聞到空氣中飄著花香、肉香以及松露的味道，賓客在舒適宜人的環境裡，食指大動。飯廳由蠟燭來點綴氣氛，長餐桌上擺設的花朵，精美的水晶餐盤，使用的餐巾紙也正式地折疊成主教的帽子形狀，並在兩邊各放上小橢圓形麵包。從小處看出伯爵的講究。
龍蝦的紅色爪子一直伸到盤外，籃子裡也放著許多水果。伯爵可是絕不會在食物的份量上小氣的，美味的龍蝦好大隻，大到超出了盤子，水果也不惶多讓，滿滿裝在籃子裡頭，既美觀又氣派。就連廚師的服飾也講究了，穿著絲襪，及膝的短褲，白領帶，有摺邊的襯衫，嚴肅得像個法官：表示對自己的專業以及佳餚的重視。端著一大盤已切好的肉，把盤子送到客人們的肩膀之間，你選哪一塊肉，他就用刀子把那塊肉輕輕撥進你的盤子裡。賓客們只管保持優雅的形象，開開口點出哪份令人心動的主菜即可，分送食物的工作就給廚師來負責就好了。多麼舒適地用餐情境呀！
僕人送上冰鎮的香檳，艾瑪一喝就冷得全身發抖。這真是一場講究的盛宴。她以前沒吃過鳳梨，沒看過石榴等富有異國情調的昂貴水果，現在大飽口福與眼福。連這裡的糖也比別的地方的糖又白又細，而糖可是帝國主義之下，從殖民地辛酸農民那裡得來的。
儘管身為中產階級，艾瑪見過的世面比起一般平民應是多得多了，但有些美味新鮮的外來食物只有在有錢的伯爵家才有機會一探究竟。香檳是冰鎮過的，冰得透涼，細心地處理每樣食物，該怎樣會是最佳的品嘗方式就這麼辦，上流社會晚宴的奢華講究處處可見。這樣的情況使得艾瑪也覺得甚至是糖都比別處白細了呢（而實際上也確是如此）。
她左手拿著一只鍍銀的貝殼，半閉著眼睛自貝殼裡舀一口櫻桃酒冰淇淋。從鍍銀的貝殼，兼具美觀造型的食具與有錢人的時髦玩意：櫻桃酒冰淇淋，這樣子的味道令人陶醉地瞇眼享受........ 宵夜有許多西班牙酒和萊茵酒，還有奶油杏仁蝦湯，特法加布丁和各種冷盤，肉凍在盤子裡輕晃。豐富的晚宴過後，在賓客觥籌交錯與盡情舞動之後，還貼心準備了宵夜，就連宵夜也都不隨便打發。
上流社會的宴會就好比一座花園，有了世界上最美麗的花朵，此外周邊的草皮，樹木，涼亭，圍籬處處都整頓地完美而精細。光是坐在花園裡就是享受，眼裡所見到的每一處都令人心曠神怡。飲食本身就是一個景觀，一場表演。
中產階級：
看看包法利夫婦的婚宴。喜宴設在車棚裡，牛肉雞肉羊腿烤乳豬香腸應有盡有，當然也少不了美酒。桌上大盤的黃色乳酪平滑的表面用杏仁片排出一對新人姓名的字母縮寫，他們還特別從裕托特請來糕餅師父製作甜點。師傅費心做了一個三層的結婚蛋糕，蛋糕上綴有糖漿綠地、蜜餞石頭、糖果湖泊、果仁小船和巧克力做的鞦韆，在盪鞦韆的是個小小的愛神邱比特，精緻可愛的蛋糕贏得眾人的喝彩。
婚宴設在車棚裡，首先這裡就比不上伯爵家那溫暖舒適又廣大的飯廳。各樣肉食與美酒是絕對少不了的，不過倒是沒有出現海鮮。蛋糕師傅做的結婚蛋糕也挺精緻，豐富又具想像力的裝飾倒是很令人讚賞，持續１６個小時的婚宴，在書中著墨就這麼多了，可見是重視在食材本身的美味，用餐環境的舒適，餐具的精美，美酒的來歷倒不是眾人所最注重的了。這樣說起來，中產階級的飲食可以說是切入重點的美味饗宴。
以花園來說，是座有著高雅美麗的花朵為主角，其餘的草地，樹枝都只是簡單的配角，放眼望去，就只被花兒給吸引，不過也只有花兒可以吸引人。
市井小民：
旅館老闆娘是一般社會大眾的代表，活潑的煮飯情景令人沒有距離感。爐子裡的木柴在熊熊燃燒，煤炭燒得劈哩啪啦響，廚房的長桌上放著一疊疊的盤子，由於桌上的砧板正在跺著菠菜，盤子被震得不停晃動。從廚房還可以聽到雞的驚鳴聲，因為女僕在追趕牠們，打算抓來宰割。老闆娘在別處喊著女僕去加滿水，再拿些白蘭地，嘴巴一邊喃喃念著不知道要給客人準備什麼甜點.......
在伯爵家感受到的優雅高貴氣氛在這種平民房子蕩然無存。廚房裡的情景一覽無遺，就連準備要殺的雞都赤裸裸的出現在眼前。不過飯後的甜點倒是不管什麼階層都一定要的，這點很有意思。
再比較看看《鐘樓怪人》裡頭提到的酒館，那其實是中世紀的景象，但可一窺另一階層的景象：在天黑之後流浪漢的酒館比平日更為紛亂吵鬧，到處都在飲酒咒罵。人們在裡頭喝酒賭博，每個人都配有一件武器防身。圓廳很大，但桌子很擠，喝酒的人很多，酒館中所有的男人女人、木凳、啤酒瓶、飲酒者、睡覺的人和賭博者，就像一大堆牡蠣殼似的。室內的主要光源是一盆熊熊烈火。這樣的酒館是低下階層在天黑之後的聚集之處，他們其實不在乎酒美味可口與否，只是想在天黑之後有個可以聚會發洩不順利的一天的場所，在這邊呆上一整個晚上，也比不上在伯爵家呆半個小時享受到的美酒。伯爵家裡頭用蠟燭裝點飯廳帶來的柔和光線與地方酒館火盆的熊熊火焰，感受程度也迥然不同。一個是細膩的溫柔，另一個則是大老粗的豪放。層級實在差太多了，地位造成的差異，從飲食也可以一覽無遺。
拿花園來比喻，就是公園裡頭隨意生長的花叢了，旁邊雜草叢生，酒瓶碎片還可能散落各地呢。
從書中提到的食物來討論各階層的飲食生活，是相當有意思的。人每天都要填飽肚子，不過填飽肚子的方式有很多種，有的人注重舌尖的華麗饗宴，有的人覺得粗茶淡飯就好，重要的是心靈層次，根據個人的成長方式與生活環境的影響，得到各式各樣的生活方式。不過從飲食來看生活，倒是很準確也很精闢的一種觀察方法呢！
－女人的裙子－裙擺中的花團錦簇
Madame Bovary 《包法利夫人》---Gustave Flaubert
黃凱璐 蘇婉婷
圖一 大量蕾絲運用及裙擺皺褶
« elle serra pieusement dans la commode sa belle toilette et jusqu’à ses souliers de satin, dont la semelle s’était jaunie à la cire glissante du parquet. »（P89）
« les femmes, pauvres anges! Portaient du point d’Angleterre au bas de leur jupon. »（P91）
« Le coude sur la longue planche où elle repassait, il considérait avidement toutes ces affaires de femmes étalées autour de lui : les jupons de basin, les fichus, les collerettes, et les pantalons à coulisse, vastes de hanches et qui se rétrécissaient par le bas.
－A quoi cela sert-il ? demandait le jeune garçon en passant sa main sur la crinoline ou les agrafes. »（P221）
« Puis, s’adressant à Emma, qui portait une robe de soie bleue à quatre falbalas... »（P253）
« Auprès d’une Parisienne en dentelles.... »（P267）
« Sa robe noire, dont les draperies s’ élargissaient en éventail, l’amincissait, la rendait plus grande. »（P292）
概述：
一直以來，衣著和身份存在著很複雜的關係，從希臘羅馬到中古世紀、文藝復興，服裝就是一種身分的象徵，社會階層的劃分，到了啟蒙時代、尤其浪漫主義的興起，使十九世紀有了巨大的變革。
1790到1820年之間的風格，在服裝史上稱為「新古典主義」正是大革命之後為取代華麗而誇張的洛可可風格而來，以自然簡單為主，也是一種對巴洛克及洛可可藝術風格的強烈反叛，強調自然、淡雅、節制，是與古希臘羅馬的題材型結合發展出來的。因為工業革命帶來了社會生活上很多劃時代的改變，城市、商業的興起，資本主義的形成、新興階級的崛起，如Emma的出身－富農之女以及Charles的醫生地位。服裝除了是身份、階級、地位、職業的象徵，更有了不同的意義；在十九世紀，社會的價值正面臨很大的挑戰，在衣著上除了有承襲舊貴族的衣著風格，同時產生學習模仿更高階層的風氣；甚者，出現了浪漫主義表達真實自我的個體，這兩種背道而馳的潮流同時存在著，也相互影響，上列選文正是想要模仿舊貴族衣著風格最好的佐證。舉凡在平日生活或是交際場所，由Emma或當代女人的穿著可看出19世紀女性裙子最大的特色之一是蕾絲花邊，引文中「Portaient du point d’Angleterre au bas de leur jupon」、「une Parisienne en dentelles」即是最好的印證。另一特色則是裙擺上的皺褶，從下兩句中「une robe de soie bleue à quatre falbalas」、「Sa robe noire, dont les draperies s’élargissaient en éventail」可看出。（圖一）
此種服裝特色和當時的社會背景有很大關聯，1820-1850年正處於浪漫時期，進而影響其服裝風格為追求誇張及裝飾性強的表現，蕾絲的材質可表現出細膩輕薄的質感，因而當時被大量運用在服裝上，呈現出華麗繁複的效果；裙擺上的皺褶也是一種華麗的表現，使女人的身形更加修長；誇大華麗感的袖型，如荷葉袖、泡泡袖以及燈籠袖等；裙子呈現鐘形狀（圖二），強調裙擺的華麗皺褶；領口、袖口、裙擺運用蕾絲花邊搭配其他材質呈現出華麗繁複的效果。
圖二 泡泡袖、鐘形狀的裙子
文本分析：
« les femmes, pauvres anges! Portaient du point d’Angleterre au bas de leur jupon. »（P91）
此段前後文講到的是有關對巴黎的幻想，不是以地理位置說明，而是用其週遭環境的特色來暗示出這就是十九世紀人們心目中的巴黎，如文中提到的大多是衣服的裝飾品、款式還有場地等，暗示出巴黎即是當時所謂的主流、流行地，也是上流社會人們想聚集的地方。以上種種都顯示出Emma對於她所處環境的不滿，她要是越常幻想，她就越不能承受她所在的現實環境並非在巴黎。這樣的描述，在閱讀上給人一種更強烈的對比和落差，感受也更深刻，因為不是直接點出很科學的東西，而是用人們生活中常見的東西，如服裝穿著等，如此的平凡貼近生活，人人都可以很輕易感同身受。
« Le coude sur la longue planche où elle repassait, il considérait avidement toutes ces affaires de femmes étalées autour de lui : les jupons de basin, les fichus, les collerettes, et les pantalons à coulisse, vastes de hanches et qui se rétrécissaient par le bas.
－A quoi cela sert-il ? demandait le jeune garçon en passant sa main sur la crinoline ou les agrafes. »（P221）
這段選文提到了學徒約斯丹，看著各種種類的衣物，而心生感受及幻想。在此這些衣服代表的意義和情慾及階級有關，因為他所看到的都是女性的貼身衣物，引發他無限遐想空間；甚至他問Emma說這些是做什麼用的？可以看出明顯的階級劃分，如主人跟奴僕的關係，因為所處地位不同，就連穿的衣服也會不一樣，以至於約斯丹會沒看過這些東西，而好奇地開始發問，也可表現出低階層對高一階層生活的嚮往和想要理解學習的心態，和十九世紀想要模仿更高階層的風氣，不謀而合。
小結：
綜觀十九世紀服裝的脈絡：初期浪漫主義代表理想與遠景，為人們開啟感情洋溢、創作幻想的時代；直至中期，人們收歛對浪漫主義的誇張風格，趨向繁複華美的風格，重新詮釋古典裝飾；中期之後，「時尚」的觀念開始萌芽，代表中產階級興起，大眾消費社會來臨，人民更有錢也更有閒去思考，各個新興階級也開始為他們社會地位抗爭，舊的、既定的階級觀念逐漸受到動搖；到最後期的工業革命，機械改變人與服裝的關係。由精製手工到機械生產；高級訂製到成衣量產，一連串的轉變在在說明了在這一世紀中各種新舊觀念的快速交替，不是單就一種風格可以概括說明的，而是前後互相交替影響著，也因此而造就了一個這麼豐富意象的世紀。
參考資料：
GUSTAVE FLAUBERT, Madame Bovary, Paris : ed. Beatrice Didier, le livre de poche,1983.
http://www.bbtpress.com/homepagebook/2011/a07.htm
http://www.books.com.tw/books/series/series9789867581587-3.php
格楚‧萊娜特，《時尚小史MODE》，出版：2007年11月。
http://www.corsetsandcrinolines.com/timeline.php?dt=1850
http://www.costumemuseum.jp/collection/w_isho/ie.html
黃凱璐 蘇婉婷
圖一 大量蕾絲運用及裙擺皺褶
« elle serra pieusement dans la commode sa belle toilette et jusqu’à ses souliers de satin, dont la semelle s’était jaunie à la cire glissante du parquet. »（P89）
« les femmes, pauvres anges! Portaient du point d’Angleterre au bas de leur jupon. »（P91）
« Le coude sur la longue planche où elle repassait, il considérait avidement toutes ces affaires de femmes étalées autour de lui : les jupons de basin, les fichus, les collerettes, et les pantalons à coulisse, vastes de hanches et qui se rétrécissaient par le bas.
－A quoi cela sert-il ? demandait le jeune garçon en passant sa main sur la crinoline ou les agrafes. »（P221）
« Puis, s’adressant à Emma, qui portait une robe de soie bleue à quatre falbalas... »（P253）
« Auprès d’une Parisienne en dentelles.... »（P267）
« Sa robe noire, dont les draperies s’ élargissaient en éventail, l’amincissait, la rendait plus grande. »（P292）
概述：
一直以來，衣著和身份存在著很複雜的關係，從希臘羅馬到中古世紀、文藝復興，服裝就是一種身分的象徵，社會階層的劃分，到了啟蒙時代、尤其浪漫主義的興起，使十九世紀有了巨大的變革。
1790到1820年之間的風格，在服裝史上稱為「新古典主義」正是大革命之後為取代華麗而誇張的洛可可風格而來，以自然簡單為主，也是一種對巴洛克及洛可可藝術風格的強烈反叛，強調自然、淡雅、節制，是與古希臘羅馬的題材型結合發展出來的。因為工業革命帶來了社會生活上很多劃時代的改變，城市、商業的興起，資本主義的形成、新興階級的崛起，如Emma的出身－富農之女以及Charles的醫生地位。服裝除了是身份、階級、地位、職業的象徵，更有了不同的意義；在十九世紀，社會的價值正面臨很大的挑戰，在衣著上除了有承襲舊貴族的衣著風格，同時產生學習模仿更高階層的風氣；甚者，出現了浪漫主義表達真實自我的個體，這兩種背道而馳的潮流同時存在著，也相互影響，上列選文正是想要模仿舊貴族衣著風格最好的佐證。舉凡在平日生活或是交際場所，由Emma或當代女人的穿著可看出19世紀女性裙子最大的特色之一是蕾絲花邊，引文中「Portaient du point d’Angleterre au bas de leur jupon」、「une Parisienne en dentelles」即是最好的印證。另一特色則是裙擺上的皺褶，從下兩句中「une robe de soie bleue à quatre falbalas」、「Sa robe noire, dont les draperies s’élargissaient en éventail」可看出。（圖一）
此種服裝特色和當時的社會背景有很大關聯，1820-1850年正處於浪漫時期，進而影響其服裝風格為追求誇張及裝飾性強的表現，蕾絲的材質可表現出細膩輕薄的質感，因而當時被大量運用在服裝上，呈現出華麗繁複的效果；裙擺上的皺褶也是一種華麗的表現，使女人的身形更加修長；誇大華麗感的袖型，如荷葉袖、泡泡袖以及燈籠袖等；裙子呈現鐘形狀（圖二），強調裙擺的華麗皺褶；領口、袖口、裙擺運用蕾絲花邊搭配其他材質呈現出華麗繁複的效果。
圖二 泡泡袖、鐘形狀的裙子
文本分析：
« les femmes, pauvres anges! Portaient du point d’Angleterre au bas de leur jupon. »（P91）
此段前後文講到的是有關對巴黎的幻想，不是以地理位置說明，而是用其週遭環境的特色來暗示出這就是十九世紀人們心目中的巴黎，如文中提到的大多是衣服的裝飾品、款式還有場地等，暗示出巴黎即是當時所謂的主流、流行地，也是上流社會人們想聚集的地方。以上種種都顯示出Emma對於她所處環境的不滿，她要是越常幻想，她就越不能承受她所在的現實環境並非在巴黎。這樣的描述，在閱讀上給人一種更強烈的對比和落差，感受也更深刻，因為不是直接點出很科學的東西，而是用人們生活中常見的東西，如服裝穿著等，如此的平凡貼近生活，人人都可以很輕易感同身受。
« Le coude sur la longue planche où elle repassait, il considérait avidement toutes ces affaires de femmes étalées autour de lui : les jupons de basin, les fichus, les collerettes, et les pantalons à coulisse, vastes de hanches et qui se rétrécissaient par le bas.
－A quoi cela sert-il ? demandait le jeune garçon en passant sa main sur la crinoline ou les agrafes. »（P221）
這段選文提到了學徒約斯丹，看著各種種類的衣物，而心生感受及幻想。在此這些衣服代表的意義和情慾及階級有關，因為他所看到的都是女性的貼身衣物，引發他無限遐想空間；甚至他問Emma說這些是做什麼用的？可以看出明顯的階級劃分，如主人跟奴僕的關係，因為所處地位不同，就連穿的衣服也會不一樣，以至於約斯丹會沒看過這些東西，而好奇地開始發問，也可表現出低階層對高一階層生活的嚮往和想要理解學習的心態，和十九世紀想要模仿更高階層的風氣，不謀而合。
小結：
綜觀十九世紀服裝的脈絡：初期浪漫主義代表理想與遠景，為人們開啟感情洋溢、創作幻想的時代；直至中期，人們收歛對浪漫主義的誇張風格，趨向繁複華美的風格，重新詮釋古典裝飾；中期之後，「時尚」的觀念開始萌芽，代表中產階級興起，大眾消費社會來臨，人民更有錢也更有閒去思考，各個新興階級也開始為他們社會地位抗爭，舊的、既定的階級觀念逐漸受到動搖；到最後期的工業革命，機械改變人與服裝的關係。由精製手工到機械生產；高級訂製到成衣量產，一連串的轉變在在說明了在這一世紀中各種新舊觀念的快速交替，不是單就一種風格可以概括說明的，而是前後互相交替影響著，也因此而造就了一個這麼豐富意象的世紀。
參考資料：
GUSTAVE FLAUBERT, Madame Bovary, Paris : ed. Beatrice Didier, le livre de poche,1983.
http://www.bbtpress.com/homepagebook/2011/a07.htm
http://www.books.com.tw/books/series/series9789867581587-3.php
格楚‧萊娜特，《時尚小史MODE》，出版：2007年11月。
http://www.corsetsandcrinolines.com/timeline.php?dt=1850
http://www.costumemuseum.jp/collection/w_isho/ie.html
－室內擺設與生活空間
Madame Bovary《包法利夫人》 － Gustave Flaubert
張韻姿 黃柏瑞
Edouard Vuillard, “La fenêtre”, 1894.
www.document.no/.../bilder/vuillard-thumb.jpg
(如有侵權，請隨時留言或回應，會隨即撤下圖片。造成不便之處，敬請見諒。)
Claude Monet, « Un intérieur, après dîner »
www.gutenberg.org/files/14056/14056-h/14056-h.htm
(如有侵權，請隨時留言或回應，會隨即撤下圖片。造成不便之處，敬請見諒。)
前言
自法國大革命以降，取代原有的貴族階級，布爾喬亞階級正式站上歷史舞台大顯風采。這些資產階級，天生並無貴族名流之「高貴血統」，但憑藉自身的努力，日益在社會上占有一席之地，其引領的文化風格亦影響當代社會甚巨。
本文節錄自十九世紀中葉法國著名的寫實主義作家福婁拜（Gustave Flaubert,1821-1880）之小說《包法利夫人》，藉作家筆下生動真實的人物景物刻畫，透視十九世紀的社會文化。
選文
I.
La façade de briques était juste à l'alignement de la rue, ou de la route plutôt. Derrière la porte se trouvaient accroché un manteau à petit collet, une bride, une casquette de cuir noir, et, dans un coin, à terre, une paire de houseaux encore couverts de boue sèche. A droite était la salle, c'est-à-dire l'appartement où l'on mangeait et où l'on se tenait. Un papier jaune-serin, relevé dans le haut par une guirlande de fleurs pâles, tremblait tout entier sur sa toile mal tendue; et sur l'étroit chambranle de la cheminée resplendissait une pendule à tête d'Hippocrate, entre deux flambeaux d'argent plaqué, sous des globes de forme ovale. De l'autre côté du corridor était le cabinet de Charles, petite pièce de six pas de large environ, avec une table, trois chaises et un fauteuil de bureau.
Madame Bovary,Chapitre V
甫新婚的愛瑪（Emma）隨著夫婿夏爾‧包法利（Charles Bovary）來到Tostes居住，作者將他們房屋裡的擺設做了詳細的解說。從選文裡，閱讀者可看見此屋子裡的居家裝飾透露了主人的經濟情況、職業及個性。屋內的擺設稱不上華麗，簡單幾樣的日常必需物，如門口的衣架、髒髒的綁腿、壁爐上的掛鐘，表示這家主人較注重實用；家裡僅裝飾著幾樣簡單飾物，如希波克哈特（Hippocrate）的雕像(註1) ，暗示出夏爾的職業─醫生。至於夏爾的的診療室，小小的空間，僅設立一張桌子、三張椅子及扶手椅，並無其他裝飾，樸素的診療室呼應了主人樸實、簡單的個性。
夏爾的收入到底有多少呢？小說中並無特別說明，但由愛瑪平日有足夠的經濟能力購買各類裝飾物來看，包法利家境應屬於普通中上的家庭。然而，夏爾即使不窮，但亦不以物質來炫耀財富；反之，愛瑪就希望以物質的附加價值來突顯其品味及格調。
II.
Emma monta dans les chambres. La première n'était point meublée; mais la seconde, qui était la chambre conjugale, avait un lit d'acajou dans une alcôve à draperie rouge. Une boîte en coquillages décorait la commode; et, sur le secrétaire, près de la fenêtre, il y avait, dans une carafe, un bouquet de fleurs d'oranger, noué par des rubans de Satin blanc.
Madame Bovary, Chapitre V
次段描述包法利住屋二樓的空間和房間的擺設，第一間房間裡面沒有家具，是間空房間。而第二間房間是包法利夫婦的寢室，裡頭有一張桃花心木床，床架上掛著紅色的幔帳。他們的帳幔選擇用紅色，紅色象徵熱情的顏色，也可以象徵愛瑪對愛情的憧憬、幻想。此外，寢室裡還有一個用貝殼盒妝飾的五斗櫃，使這個櫃子展現出浪漫的氣息。
隱私及家庭生活為布爾喬亞時代的兩大發現，中世紀的房屋多半屬於食衣住及工作均在同一處的「大房子」，室內空間沒有嚴密規劃，亦缺乏隱私。十八世紀以降，房屋的形貌產生了變化，轉為一種較不公開、提供家庭成員們較親密的場所。房屋的陳設安排亦漸趨專門化，不同房間所具備的功能亦不同 ：在客廳接待訪客、在備有餐桌椅的餐廳用餐、下廚烹飪的廚房、較私人的臥室提供睡眠休息的空間、讀書處理公務的書房等。而房屋主人發揮巧思〈同時亦不乏誇耀個人品味及財富之企圖〉尋找適合的裝飾品，布置裝飾家中環境。
在本選文裡，閱讀者可發現，布爾喬亞階級代表，如醫生─包法利先生的住家正符合此一歷史發展。小說中，包法利雖非百萬富豪，也非貴族名流之士，住家空間規劃大抵分明(註2) ，〈除看診室及廚房隔間不良而會互相影響〉，且給予個人隱私權利的發揮〈小說中包法利夫人數度在臥室中獨自沉溺於幻想中或閱讀書籍，免於他人干擾〉，臥室中還有專屬包法利夫人的梳妝間，甚至還有多餘的空房間。而家中擺設不至於鋪張華麗，適度的點綴，如包法利夫人的畫作、中國式的屏風、花瓶、雕像等，營造住家環境氣氛。然而，讀者卻亦可從分屬愛瑪及夏爾的不同空間裡的裝飾品，觀察出兩人個性及對生活品質要求之懸殊差異，也暗示出因兩人個性無法契合使愛瑪大失所望，進而引發的一連串風波......。
III.
La chambre, au rez-de-chaussée, la seule du logis, avait au fond contre la muraille un large lit sans rideaux, tandis que le pétrin occupait le côté de la fenêtre, dont une vitre était raccommodée avec un soleil de papier bleu. Dans l'angle, derrière la porte, des brodequins à clous luisants étaient rangés sous la dalle du lavoir, près d'une bouteille pleine d'huile qui portait une plume à son goulot ; un Mathieu Laensberg traînait sur la cheminée poudreuse, parmi des pierres à fusil, des bouts de chandelle et des morceaux d'amadou. Enfin la dernière superfluité de cet appartement était une Renommée soufflant dans des trompettes, image découpée sans doute à même quelque prospectus de parfumerie, et que six pointes à sabot clouaient au mur.
Gustave Flaubert, MadameBovary, p.100
本選文中，愛瑪至保母家探望女兒。很明顯地，與前面的選文相較，保母家中環境擺設簡陋。整棟房屋裡沒有隔間，生活起居、吃住、接待客人都在同一處，沒有個人的隱私自由，環境也不清潔：靠著牆有張大床、用藍紙補洞的窗戶、沿著窗靠著面盆、灰塵的壁爐......。在只求溫飽、有地方避風寒的生活標準之下，不太講究室內擺設及裝飾。大抵最奢侈的裝飾即為釘在牆上由廣告上剪下來的女神像吧！
兩相比較下，不難發現其生活品質差距 ：富者如資產階級，居住環境良善，亦有足夠的經濟條件添購室內裝飾品；貧者則為求三餐溫飽，每日奔波，無暇顧及生活環境優劣，只求有個棲身之處。十九世紀以來，社會階級不再如往昔牢不可破，一般人民只要努力，也有機會晉身豪富。然而隨著社會經濟結構的改變，貧者愈貧、富者愈富的情況日益嚴重。藉寫實主義作家們描繪的當代社會景象，讀者不難對十九世紀漸趨兩極化，極大反差的生活環境產生深刻的印象及省思。
參考網站及書目
Madame Bovary Chapitre V ,La Littérature Équitable ：
（http://www.inlibroveritas.net/）
福婁拜，李健吾譯《包法利夫人》，書華出版，民86
黎辛斯基，譚天譯《金窩、銀窩、狗窩─人類打造舒適家居的歷史》，城邦文化，2001
（Witold Rybczynsk,《Home:a short history of an idea》,城邦文化,2001）
註釋
1. 希波克哈特（'Hippocrate）為古希臘時代之名醫。夏爾設置其雕像，似乎有作為典範之自我勉勵意味。
2. 房間相較於過去，不再以門門相對的方式整齊地排成一長列，前往一個房間須先穿過另一間房間；改以較自然的方式排列，一樓為公共空間，主要為客廳、餐廳、診療室，二樓以上為私人空間，有臥室、書房、小房間等。
張韻姿 黃柏瑞
Edouard Vuillard, “La fenêtre”, 1894.
www.document.no/.../bilder/vuillard-thumb.jpg
(如有侵權，請隨時留言或回應，會隨即撤下圖片。造成不便之處，敬請見諒。)
Claude Monet, « Un intérieur, après dîner »
www.gutenberg.org/files/14056/14056-h/14056-h.htm
(如有侵權，請隨時留言或回應，會隨即撤下圖片。造成不便之處，敬請見諒。)
前言
自法國大革命以降，取代原有的貴族階級，布爾喬亞階級正式站上歷史舞台大顯風采。這些資產階級，天生並無貴族名流之「高貴血統」，但憑藉自身的努力，日益在社會上占有一席之地，其引領的文化風格亦影響當代社會甚巨。
本文節錄自十九世紀中葉法國著名的寫實主義作家福婁拜（Gustave Flaubert,1821-1880）之小說《包法利夫人》，藉作家筆下生動真實的人物景物刻畫，透視十九世紀的社會文化。
選文
I.
La façade de briques était juste à l'alignement de la rue, ou de la route plutôt. Derrière la porte se trouvaient accroché un manteau à petit collet, une bride, une casquette de cuir noir, et, dans un coin, à terre, une paire de houseaux encore couverts de boue sèche. A droite était la salle, c'est-à-dire l'appartement où l'on mangeait et où l'on se tenait. Un papier jaune-serin, relevé dans le haut par une guirlande de fleurs pâles, tremblait tout entier sur sa toile mal tendue; et sur l'étroit chambranle de la cheminée resplendissait une pendule à tête d'Hippocrate, entre deux flambeaux d'argent plaqué, sous des globes de forme ovale. De l'autre côté du corridor était le cabinet de Charles, petite pièce de six pas de large environ, avec une table, trois chaises et un fauteuil de bureau.
Madame Bovary,Chapitre V
甫新婚的愛瑪（Emma）隨著夫婿夏爾‧包法利（Charles Bovary）來到Tostes居住，作者將他們房屋裡的擺設做了詳細的解說。從選文裡，閱讀者可看見此屋子裡的居家裝飾透露了主人的經濟情況、職業及個性。屋內的擺設稱不上華麗，簡單幾樣的日常必需物，如門口的衣架、髒髒的綁腿、壁爐上的掛鐘，表示這家主人較注重實用；家裡僅裝飾著幾樣簡單飾物，如希波克哈特（Hippocrate）的雕像(註1) ，暗示出夏爾的職業─醫生。至於夏爾的的診療室，小小的空間，僅設立一張桌子、三張椅子及扶手椅，並無其他裝飾，樸素的診療室呼應了主人樸實、簡單的個性。
夏爾的收入到底有多少呢？小說中並無特別說明，但由愛瑪平日有足夠的經濟能力購買各類裝飾物來看，包法利家境應屬於普通中上的家庭。然而，夏爾即使不窮，但亦不以物質來炫耀財富；反之，愛瑪就希望以物質的附加價值來突顯其品味及格調。
II.
Emma monta dans les chambres. La première n'était point meublée; mais la seconde, qui était la chambre conjugale, avait un lit d'acajou dans une alcôve à draperie rouge. Une boîte en coquillages décorait la commode; et, sur le secrétaire, près de la fenêtre, il y avait, dans une carafe, un bouquet de fleurs d'oranger, noué par des rubans de Satin blanc.
Madame Bovary, Chapitre V
次段描述包法利住屋二樓的空間和房間的擺設，第一間房間裡面沒有家具，是間空房間。而第二間房間是包法利夫婦的寢室，裡頭有一張桃花心木床，床架上掛著紅色的幔帳。他們的帳幔選擇用紅色，紅色象徵熱情的顏色，也可以象徵愛瑪對愛情的憧憬、幻想。此外，寢室裡還有一個用貝殼盒妝飾的五斗櫃，使這個櫃子展現出浪漫的氣息。
隱私及家庭生活為布爾喬亞時代的兩大發現，中世紀的房屋多半屬於食衣住及工作均在同一處的「大房子」，室內空間沒有嚴密規劃，亦缺乏隱私。十八世紀以降，房屋的形貌產生了變化，轉為一種較不公開、提供家庭成員們較親密的場所。房屋的陳設安排亦漸趨專門化，不同房間所具備的功能亦不同 ：在客廳接待訪客、在備有餐桌椅的餐廳用餐、下廚烹飪的廚房、較私人的臥室提供睡眠休息的空間、讀書處理公務的書房等。而房屋主人發揮巧思〈同時亦不乏誇耀個人品味及財富之企圖〉尋找適合的裝飾品，布置裝飾家中環境。
在本選文裡，閱讀者可發現，布爾喬亞階級代表，如醫生─包法利先生的住家正符合此一歷史發展。小說中，包法利雖非百萬富豪，也非貴族名流之士，住家空間規劃大抵分明(註2) ，〈除看診室及廚房隔間不良而會互相影響〉，且給予個人隱私權利的發揮〈小說中包法利夫人數度在臥室中獨自沉溺於幻想中或閱讀書籍，免於他人干擾〉，臥室中還有專屬包法利夫人的梳妝間，甚至還有多餘的空房間。而家中擺設不至於鋪張華麗，適度的點綴，如包法利夫人的畫作、中國式的屏風、花瓶、雕像等，營造住家環境氣氛。然而，讀者卻亦可從分屬愛瑪及夏爾的不同空間裡的裝飾品，觀察出兩人個性及對生活品質要求之懸殊差異，也暗示出因兩人個性無法契合使愛瑪大失所望，進而引發的一連串風波......。
III.
La chambre, au rez-de-chaussée, la seule du logis, avait au fond contre la muraille un large lit sans rideaux, tandis que le pétrin occupait le côté de la fenêtre, dont une vitre était raccommodée avec un soleil de papier bleu. Dans l'angle, derrière la porte, des brodequins à clous luisants étaient rangés sous la dalle du lavoir, près d'une bouteille pleine d'huile qui portait une plume à son goulot ; un Mathieu Laensberg traînait sur la cheminée poudreuse, parmi des pierres à fusil, des bouts de chandelle et des morceaux d'amadou. Enfin la dernière superfluité de cet appartement était une Renommée soufflant dans des trompettes, image découpée sans doute à même quelque prospectus de parfumerie, et que six pointes à sabot clouaient au mur.
Gustave Flaubert, MadameBovary, p.100
本選文中，愛瑪至保母家探望女兒。很明顯地，與前面的選文相較，保母家中環境擺設簡陋。整棟房屋裡沒有隔間，生活起居、吃住、接待客人都在同一處，沒有個人的隱私自由，環境也不清潔：靠著牆有張大床、用藍紙補洞的窗戶、沿著窗靠著面盆、灰塵的壁爐......。在只求溫飽、有地方避風寒的生活標準之下，不太講究室內擺設及裝飾。大抵最奢侈的裝飾即為釘在牆上由廣告上剪下來的女神像吧！
兩相比較下，不難發現其生活品質差距 ：富者如資產階級，居住環境良善，亦有足夠的經濟條件添購室內裝飾品；貧者則為求三餐溫飽，每日奔波，無暇顧及生活環境優劣，只求有個棲身之處。十九世紀以來，社會階級不再如往昔牢不可破，一般人民只要努力，也有機會晉身豪富。然而隨著社會經濟結構的改變，貧者愈貧、富者愈富的情況日益嚴重。藉寫實主義作家們描繪的當代社會景象，讀者不難對十九世紀漸趨兩極化，極大反差的生活環境產生深刻的印象及省思。
參考網站及書目
Madame Bovary Chapitre V ,La Littérature Équitable ：
（http://www.inlibroveritas.net/）
福婁拜，李健吾譯《包法利夫人》，書華出版，民86
黎辛斯基，譚天譯《金窩、銀窩、狗窩─人類打造舒適家居的歷史》，城邦文化，2001
（Witold Rybczynsk,《Home:a short history of an idea》,城邦文化,2001）
註釋
1. 希波克哈特（'Hippocrate）為古希臘時代之名醫。夏爾設置其雕像，似乎有作為典範之自我勉勵意味。
2. 房間相較於過去，不再以門門相對的方式整齊地排成一長列，前往一個房間須先穿過另一間房間；改以較自然的方式排列，一樓為公共空間，主要為客廳、餐廳、診療室，二樓以上為私人空間，有臥室、書房、小房間等。
－資產階級的模範生—藥劑師Homais
Madame Bovary《包法利夫人》---Gustave Flaubert
Peggyqoo
法國的藥房 André Renoux
http://www.art.com/asp/sp-asp/_/PD--10262019/SP--A/IGID--836899/Pharmacie.htm?sOrig=SCH&ui=A5504F0FC4A34F8A804EE0710C022CEE
(如有侵權，請隨時留言或回應，會隨即撤下圖片。造成不便之處，敬請見諒。)
選文1
Le pharmacien les rejoignit sur la place. Il ne pouvait, par tempérament, se séparer des gens célèbres. Aussi conjura-t-il M. Larivière de lui faire cet insigne honneur d’accepter à déjeuner.
On envoya bien vite prendre des pigeons au Lion d’or, tout ce qu’il y avait de côtelettes à la boucherie, de la crème chez Tuvache, des œufs chez Lestiboudois, et l’apothicaire aidait lui-même aux préparatifs, tandis que madame Homais disait, en tirant les cordons de sa camisole :
– Vous ferez excuse, monsieur ; car dans notre malheureux pays, du moment qu’on n’est pas prévenu la veille…
– Les verres à patte ! ! ! souffla Homais.
– Au moins, si nous étions à la ville, nous aurions la ressource des pieds farcis.
– Tais-toi !… À table, docteur !...
選文2
Homais s’épanouissait dans son orgueil d’amphitryon, et l’affligeante idée de Bovary contribuait vaguement à son plaisir, par un retour égoïste qu’il faisait sur lui-même. Puis la présence du Docteur le transportait. Il étalait son érudition, il citait pêle-mêle les cantharides, l’upas, le mancenillier, la vipère…
評論：
包法利夫人這部小說中，最為可笑的人物，莫過乎藥劑師歐梅（Homais）先生了。福摟拜曾說過要以「灰色調」來描繪小說中艾瑪的世界。因此永鎮資產階級鎮民平凡乏味，可從他們的談吐略知一二。我在眾多人物中選擇藥劑師歐梅這個角色來給予評論，除了他出現的頻率高、幾乎永鎮的場景少不了他的串場之外，加以他的個性鮮明，有著極富戲劇張力的言行，可以算是整部小說除了主角之外的靈魂人物。
歐梅在包法利夫婦剛搬進永鎮時，處處表現出好鄰居的模樣，頻獻殷勤討好，老實木訥的包法利醫師並無感覺異狀，但其實歐梅另有盤算：因為身為藥劑師的歐梅並非持照醫生，過去曾因無照行醫違法，遭人舉報而受到訓誡；雖然曾經受過懲處，卻不記取教訓，隨後故態復萌又在自家藥房替病人看些小毛病。如此違法行醫得提防同業的檢舉，因此對包法利禮數週到，處處籠絡。之後，歐梅又因為莫名的愛國主義想法作祟，覺得永鎮有義務跟上時代進步的步伐，因此鼓吹包法利實行腿部畸形矯正手術，一切並不全是為了接受手術的瘸腿馬夫依波立特，也不是單單為了提昇包法利的醫術與名聲，而是歐梅想藉包法利之手完成的崇高理想—藉著包法利名聲遠播沾光，搭順風車罷了！
歐梅好學又好出頭，精於算計與利益評估，除了具備學者的知識才幹也兼有商人的特質；又反對宗教，視之為迷惑人心的神秘主義；小說中，可見歐梅熱衷批判宗教，巴不得修會從鎮上永遠消失；歐梅看似理性的思維其實是立基於功利主義之上的，凡事得以滿足自我的利益為前提去進行。
選文是從小說第三部份的第八章中摘出的，Larivière醫生診斷完包法利夫人，束手無策離開時，此句描寫歐梅的內心："Il ne pouvait, par tempérament, se séparer des gens célèbres." 基於趨炎附利的天性，立刻上前懇求Larivière醫生賞臉至自宅用餐 ，絕不放棄任何與名人接觸沾光的機會。隨後大肆舖張採買，將店舖一掃而空為招待貴客，可見歐梅不顧代價也要討好貴客的心意。用餐時謹慎小心的在附和大師發言，不逾越本分，表面上看似熱情招待卻居心叵測。
此句描寫歐梅身為東道主時內心的感受："Homais s’épanouissait dans son orgueil d’amphitryon, et l’affligeante idée de Bovary contribuait vaguement à son plaisir, par un retour égoïste qu’il faisait sur lui-même." 能夠招待大師級人物讓歐梅容光煥發，相對於包法利的悲痛，身為近鄰的歐梅竟無感染任何憐憫同情，反之卻感到快慰！由於包法利的不幸，才讓遠近馳名的外科醫生有機會到歐梅府作客，不過此時得意洋洋的虛榮心，讓歐梅將做作姿態拋至九霄雲外了。隨著情緒激動，於是侃侃而談起來，賣弄起學識的淵博了，歐梅本性至此一覽無遺，只要一有機會就迫切地想要攀附權貴，不放過提高社會地位的任何機會。
包法利夫人逝世之後，包法利悲痛之餘身心盡瘁，加以負債累累委靡不振，歐梅與包法利的互動，也因為歐梅認為雙方身份地位已有差距，不適宜交往而漸漸疏遠，罔為美鄰的歐梅此舉無疑是雪上加霜！對歐梅而言，包法利已無威，自然而然脅便無須費心巴結往來，現實多麼殘酷無情，而此時歐梅也漸漸褪下心機的面紗，以原始的自我展現在讀者面前；因為野心的驅使，已使他無法顧及全局。之後，因為視散播毀壞他名聲謠言的瞎子為眼中釘，以知識份子的「筆」發表文章評論，用盡心計要除去他，最終致使瞎子被終身監禁，歐梅為保持自身名譽的清白，果真不擇手段。
強大的的野心從不停止折磨著歐梅，他甚至巴結當局，助力選舉，不顧臉面地賣身求榮，直至小說的盡頭，包法利平靜逝去，家庭破碎之後，終於如願以償，獲得夢寐以求的榮譽十字勳章，如此諷刺的畫面啊！包法利醫生終身腳踏實地，卻引來妻子不忠，自己也不得善終，一生循規蹈矩卻落得家庭破碎，幸福夢只成追憶；而用盡心機，畢生追求名利至走火入魔的歐梅藥劑師，家庭美滿且名利雙收，兩相對照之下，令人不勝唏噓！但是歐梅嫻熟生存的手段，懂得運用自己的優勢才智，加強鞏固社會地位進而美夢成真，撇開「情」方面不談，於「理」於「法」，都不愧為當代資產階級的「模範生」！
參考書目：
1. 包法利夫人小說原文電子檔下載：http://www.gutenberg.org/etext/14155
2. 包法利夫人小說中文譯本參考：作者：Gustave Flaubert/譯者：周克希/貓頭鷹文化出版/2000年
Peggyqoo
法國的藥房 André Renoux
http://www.art.com/asp/sp-asp/_/PD--10262019/SP--A/IGID--836899/Pharmacie.htm?sOrig=SCH&ui=A5504F0FC4A34F8A804EE0710C022CEE
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選文1
Le pharmacien les rejoignit sur la place. Il ne pouvait, par tempérament, se séparer des gens célèbres. Aussi conjura-t-il M. Larivière de lui faire cet insigne honneur d’accepter à déjeuner.
On envoya bien vite prendre des pigeons au Lion d’or, tout ce qu’il y avait de côtelettes à la boucherie, de la crème chez Tuvache, des œufs chez Lestiboudois, et l’apothicaire aidait lui-même aux préparatifs, tandis que madame Homais disait, en tirant les cordons de sa camisole :
– Vous ferez excuse, monsieur ; car dans notre malheureux pays, du moment qu’on n’est pas prévenu la veille…
– Les verres à patte ! ! ! souffla Homais.
– Au moins, si nous étions à la ville, nous aurions la ressource des pieds farcis.
– Tais-toi !… À table, docteur !...
選文2
Homais s’épanouissait dans son orgueil d’amphitryon, et l’affligeante idée de Bovary contribuait vaguement à son plaisir, par un retour égoïste qu’il faisait sur lui-même. Puis la présence du Docteur le transportait. Il étalait son érudition, il citait pêle-mêle les cantharides, l’upas, le mancenillier, la vipère…
評論：
包法利夫人這部小說中，最為可笑的人物，莫過乎藥劑師歐梅（Homais）先生了。福摟拜曾說過要以「灰色調」來描繪小說中艾瑪的世界。因此永鎮資產階級鎮民平凡乏味，可從他們的談吐略知一二。我在眾多人物中選擇藥劑師歐梅這個角色來給予評論，除了他出現的頻率高、幾乎永鎮的場景少不了他的串場之外，加以他的個性鮮明，有著極富戲劇張力的言行，可以算是整部小說除了主角之外的靈魂人物。
歐梅在包法利夫婦剛搬進永鎮時，處處表現出好鄰居的模樣，頻獻殷勤討好，老實木訥的包法利醫師並無感覺異狀，但其實歐梅另有盤算：因為身為藥劑師的歐梅並非持照醫生，過去曾因無照行醫違法，遭人舉報而受到訓誡；雖然曾經受過懲處，卻不記取教訓，隨後故態復萌又在自家藥房替病人看些小毛病。如此違法行醫得提防同業的檢舉，因此對包法利禮數週到，處處籠絡。之後，歐梅又因為莫名的愛國主義想法作祟，覺得永鎮有義務跟上時代進步的步伐，因此鼓吹包法利實行腿部畸形矯正手術，一切並不全是為了接受手術的瘸腿馬夫依波立特，也不是單單為了提昇包法利的醫術與名聲，而是歐梅想藉包法利之手完成的崇高理想—藉著包法利名聲遠播沾光，搭順風車罷了！
歐梅好學又好出頭，精於算計與利益評估，除了具備學者的知識才幹也兼有商人的特質；又反對宗教，視之為迷惑人心的神秘主義；小說中，可見歐梅熱衷批判宗教，巴不得修會從鎮上永遠消失；歐梅看似理性的思維其實是立基於功利主義之上的，凡事得以滿足自我的利益為前提去進行。
選文是從小說第三部份的第八章中摘出的，Larivière醫生診斷完包法利夫人，束手無策離開時，此句描寫歐梅的內心："Il ne pouvait, par tempérament, se séparer des gens célèbres." 基於趨炎附利的天性，立刻上前懇求Larivière醫生賞臉至自宅用餐 ，絕不放棄任何與名人接觸沾光的機會。隨後大肆舖張採買，將店舖一掃而空為招待貴客，可見歐梅不顧代價也要討好貴客的心意。用餐時謹慎小心的在附和大師發言，不逾越本分，表面上看似熱情招待卻居心叵測。
此句描寫歐梅身為東道主時內心的感受："Homais s’épanouissait dans son orgueil d’amphitryon, et l’affligeante idée de Bovary contribuait vaguement à son plaisir, par un retour égoïste qu’il faisait sur lui-même." 能夠招待大師級人物讓歐梅容光煥發，相對於包法利的悲痛，身為近鄰的歐梅竟無感染任何憐憫同情，反之卻感到快慰！由於包法利的不幸，才讓遠近馳名的外科醫生有機會到歐梅府作客，不過此時得意洋洋的虛榮心，讓歐梅將做作姿態拋至九霄雲外了。隨著情緒激動，於是侃侃而談起來，賣弄起學識的淵博了，歐梅本性至此一覽無遺，只要一有機會就迫切地想要攀附權貴，不放過提高社會地位的任何機會。
包法利夫人逝世之後，包法利悲痛之餘身心盡瘁，加以負債累累委靡不振，歐梅與包法利的互動，也因為歐梅認為雙方身份地位已有差距，不適宜交往而漸漸疏遠，罔為美鄰的歐梅此舉無疑是雪上加霜！對歐梅而言，包法利已無威，自然而然脅便無須費心巴結往來，現實多麼殘酷無情，而此時歐梅也漸漸褪下心機的面紗，以原始的自我展現在讀者面前；因為野心的驅使，已使他無法顧及全局。之後，因為視散播毀壞他名聲謠言的瞎子為眼中釘，以知識份子的「筆」發表文章評論，用盡心計要除去他，最終致使瞎子被終身監禁，歐梅為保持自身名譽的清白，果真不擇手段。
強大的的野心從不停止折磨著歐梅，他甚至巴結當局，助力選舉，不顧臉面地賣身求榮，直至小說的盡頭，包法利平靜逝去，家庭破碎之後，終於如願以償，獲得夢寐以求的榮譽十字勳章，如此諷刺的畫面啊！包法利醫生終身腳踏實地，卻引來妻子不忠，自己也不得善終，一生循規蹈矩卻落得家庭破碎，幸福夢只成追憶；而用盡心機，畢生追求名利至走火入魔的歐梅藥劑師，家庭美滿且名利雙收，兩相對照之下，令人不勝唏噓！但是歐梅嫻熟生存的手段，懂得運用自己的優勢才智，加強鞏固社會地位進而美夢成真，撇開「情」方面不談，於「理」於「法」，都不愧為當代資產階級的「模範生」！
參考書目：
1. 包法利夫人小說原文電子檔下載：http://www.gutenberg.org/etext/14155
2. 包法利夫人小說中文譯本參考：作者：Gustave Flaubert/譯者：周克希/貓頭鷹文化出版/2000年
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